Chi Siamo

L’Azienda

Il paradiso delle api è una piccola azienda a conduzione familiare nata nel primo decennio degli anni 2000, dalla curiosità di scoprire l’affascinante mondo delle api. Iniziata prima come hobby e poi gradualmente sviluppata lavorando a fianco di apicoltori esperti  e soprattutto frequentando corsi specializzati e convegni, siamo riusciti negli anni a crescere professionalmente fino a condurre attualmente circa 150 alveari. L’amore per la natura e la passione per le api, sono il traino del nostro lavoro che è composto di giornate molto faticose, ma anche piene di innumerevoli soddisfazioni, con l’obiettivo di lavorare un prodotto di alta qualità, con peculiarità  di semplicità, artigianalità e salubrità, dove nessun particolare viene lasciato al caso: l’allevamento delle api, la scelta delle  aree di raccolta, l’attesa della maturazione del miele, il trasporto, la smielatura, la decantazione e il confezionamento, lavorazioni che confluiscono al numero di lotto, avendo così tutta la filiera controllata in ogni suo dettaglio. Il metodo artigianale e le caratteristiche ambientali delle zone di produzione e il tipo di allevamento prevalentemente stanziale e in parte nomade, ci consentono di produrre diverse varietà di miele come Acacia, Castagno, Tarassaco, Tiglio, Erba Medica, Sulla, Trifoglio Alessandrino, Millefiori, Girasole, Miele di Bosco e Melata in quattro regioni, Piemonte, Emilia Romagna, Marche e Toscana, tutto rigorosamente lavorato a freddo, privo di lavorazioni e stress termici e mantenuto in locali con temperature controllate, senza mirare a una produzione massiccia  di scarsa qualità, ma puntando a offrire prodotti puri e naturali al 100%.

E ora domandatevi in cuor vostro: ‘Come distingueremo ciò che è buono da ciò che è male nel piacere?’
Andate nei campi e nei vostri giardini, e vedrete che il piacere dell’ape è raccogliere miele dal fiore. Ma è anche piacere del fiore concedere all’ape il suo miele. Perché un fiore per l’ape è la fonte di vita. E un’ape per il fiore è un messaggero d’Amore.
E per entrambi, per l’ape e per il fiore, darsi e ricevere piacere è insieme ebbrezza e bisogno.

(Khalil Gibran)